Информационный портал профессоров РАН

Мы в

Наверх

Галстян Арам Генрихович

Место работы: Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности

Должность: Ведущий научный сотрудник

Место жительства: Москва

Научные достижения: Модель погружения/растворения сухих порошкообразных продуктов;

закономерности влияния воды на эффективность процесса растворения;

процесс проведения гетерогенной кристаллизации лактозы;

методология идентификации консервов и алгоритмы расширения оценочных критериев качества и безопасности пищевых систем.

Ссылка на личную Internet-страницу: http://vnimi.org/product_info.php?products_id=130