Харитонов Дмитрий Владимирович
- Перейти к Отделение сельскохозяйственных наук | Перейти к списку отделений
Место работы: Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности
Должность: Директор
Место жительства: Москва
Научные достижения: Разработаны технологии вибрационного смешивания сухих многокомпонентных молочных продуктов, криозамораживания микробной биомассы для производства заквасок и бакконцентратов в молочной промышленности. Кроме этого, разработаны технологии глубокой очистки сиропов лактулозы для производства про-, пре- и синбиотических молочных продуктов.
Более 110 печатных трудов, 3 патентов, 3 монографии.
Более 100 печатных трудов, 3 патентов, 3 монографии.
Член редколлегии журнала «Молочная промышленность.
Latest from Super User
- На ХХ Международной научно-практической конференции «Наступившее будущее: новые форматы, смыслы и сущности образования» обсудили результаты исследований, проведенных научной коллаборацией «Зеленая экономика. Зеленые финансы»
- Член-корреспондент РАН Андрей Наумов: «Спектроскопия — это зрение современной науки»
- «Тихий кризис планеты». Интервью с профессором РАН Еленой Дергачевой
- Шенкарёв Захар Олегович
- Попов Василий Николаевич