Харитонов Дмитрий Владимирович
- Перейти к Отделение сельскохозяйственных наук | Перейти к списку отделений
Место работы: Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности
Должность: Директор
Место жительства: Москва
Научные достижения: Разработаны технологии вибрационного смешивания сухих многокомпонентных молочных продуктов, криозамораживания микробной биомассы для производства заквасок и бакконцентратов в молочной промышленности. Кроме этого, разработаны технологии глубокой очистки сиропов лактулозы для производства про-, пре- и синбиотических молочных продуктов.
Более 110 печатных трудов, 3 патентов, 3 монографии.
Более 100 печатных трудов, 3 патентов, 3 монографии.
Член редколлегии журнала «Молочная промышленность.
Latest from Super User
- Профессора РАН прочитали лекции на Фестивале науки в "Сириусе"
- Письмо Координационного совета профессоров РАН президенту РАН
- Система подготовки научных кадров в Российской Федерации: результаты опроса профессоров РАН
- Валерий Фальков ответит на актуальные вопросы молодых ученых
- Валерий Фальков встретился с членами бюро координационного совета профессоров РАН